미국 가정식 레스토랑 밥 에반스

밥 에반스 레스토랑(Bob Evans Restaurants)은 농장에서 가져오는 신선한 재료를 바탕으로 미국 가정식 메뉴를 내세운 레스토랑 체인이다.

창업주인 밥 에반스가 1948년 농장에서 소세지를 만들어서 의자 12개가 전부인 자신의 작은 식당에서 판매한 것이 밥 에반스 레스토랑의 출발이다.

밥 에반스의 인기는 이국적이고 거창한 요리가 아닌 마치 시골 농장에서 맛볼수 있는 신선한 재료의 가정식 메뉴를 선보인다는 점에 있다.

메뉴도 1인용보다 가족들이 함께 즐길 수 있는 패밀리 사이즈로 푸짐하게 만들어진 것이 많다.

밥 에반스를 탄생시킨 소세지가 포함되는 가정식 아침메뉴가 인기 상품중의 하나다.

레스토랑은 시골 농장의 삶을 테마로한 장식으로 꾸며졌고 관련 선물용품도 점포내에서 판매했다.

현재 레스토랑은 골든 게이트 캐피털이 소유하고 있으며 미국내 18개주에 500개의 회사 직영 점포를 운영중이다.

우리나라에는 아직 진출하지 않았다.

서울트리뷴 (c)

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